Trong mô hình kinh doanh F&B hiện đại, ánh sáng trở thành “ngôn ngữ” giúp quán kể câu chuyện, định vị phong cách và tạo ra những khoảnh khắc dễ ghi nhớ. Để VMD gợi ý chi tiết giúp chủ đầu tư tối ưu không gian và hiệu quả kinh doanh.
Vai trò của ánh sáng trong thiết kế nội thất quán cà phê
Ánh sáng ảnh hưởng mạnh đến tâm lý hành vi và cảm nhận thẩm mỹ. Khi bước vào quán, khách hàng thường chưa kịp đánh giá đồ uống hay dịch vụ, ánh sáng và không gian chính là yếu tố đầu tiên giúp tạo thiện cảm.
Ánh sáng làm nổi bật chất liệu
Ánh sáng phù hợp giúp tăng độ sâu không gian, làm nổi bật chất liệu gỗ, đá, bê tông, cây xanh hoặc các chi tiết trang trí; đồng thời tạo điểm nhấn ở khu vực barista, quầy bánh, bàn góc đẹp. Ngoài ra, ánh sáng còn hỗ trợ định hướng luồng di chuyển, tạo sự riêng tư và góp phần tối ưu trải nghiệm uống cà phê bằng cách khiến món uống trở nên bắt mắt hơn.
Phân loại ánh sáng trong thiết kế quán cà phê
Trong thiết kế ánh sáng, cần kết hợp giữa ánh sáng tự nhiên và ánh sáng nhân tạo để đạt hiệu quả cao. Ánh sáng tự nhiên mang lại cảm giác thoáng đãng, thư thái, đặc biệt phù hợp với các quán phong cách tropical, sân vườn hoặc organic. Không gian ngập nắng vào buổi sáng và dịu nhẹ vào buổi chiều tạo cảm giác gần gũi và sống động.
Ánh sáng nhân tạo được chia thành ba nhóm: ambient light (ánh sáng tổng thể), accent light (ánh sáng nhấn) và task light (ánh sáng chức năng). Ambient light tạo nền đồng đều, thường dùng đèn âm trần hoặc đèn thả ánh sáng mềm. Accent light tạo điểm nhấn lên khu vực đặc biệt như tường trang trí, góc chụp ảnh hay quầy pha chế. Task light chiếu sáng rõ ràng cho khu làm việc và phục vụ như quầy order, khu đọc sách.
Nguyên tắc bố trí ánh sáng trong quán cà phê
Nên ưu tiên dùng ánh sáng vàng ấm trong khoảng 2700K – 3500K vì gam màu này tạo cảm giác dễ chịu, phù hợp cho nhu cầu thư giãn, trò chuyện và thưởng thức đồ uống. Ánh sáng trắng quá mạnh khiến không gian giống văn phòng, thiếu cảm xúc, làm khách khó tập trung và ít muốn ngồi lâu.
Thứ hai, cần tạo phân lớp ánh sáng để tăng chiều sâu. Thay vì chỉ sử dụng một nguồn sáng trần, hãy kết hợp thêm đèn tường, đèn thả bàn, đèn rọi tranh, đèn chân tường hoặc strip LED giấu khe. Cách phân lớp giúp không gian có nhịp điệu và câu chuyện thị giác rõ ràng.
Phân lớp ánh sáng giúp làm tăng chiều sâu không gian
Thứ ba, cần đảm bảo ánh sáng dẫn hướng hợp lý ở lối đi, bậc cầu thang, khu order để khách dễ định vị và di chuyển. Cuối cùng, nên sử dụng công tắc dimmer để điều chỉnh cường độ sáng theo thời gian: sáng dịu vào buổi sáng, ấm sâu vào buổi chiều, mềm và lãng mạn buổi tối.
Bố trí ánh sáng theo khu vực cụ thể
Khu vực quầy bar và pha chế nên dùng ánh sáng rõ ràng để làm nổi bật thao tác barista, tủ bánh và máy móc, tạo cảm giác chuyên nghiệp. Đèn rọi hoặc đèn ray là lựa chọn phù hợp vì có thể điều chỉnh hướng chiếu linh hoạt.
Ánh sáng phù hợp với từng khu vực
Khu vực bàn ngồi cần ánh sáng mềm, tập trung xuống mặt bàn nhưng không chiếu trực tiếp vào mắt khách. Đèn thả bàn, đèn bàn hoặc đèn tường là lựa chọn lý tưởng, giúp tạo sự riêng tư và ấm cúng. Không gian đọc sách, làm việc nên có ánh sáng rõ để tránh mỏi mắt, nhưng vẫn duy trì tông ấm để không phá vỡ tổng thể.
Với khu vực ngoài trời, có thể sử dụng string light, đèn sân vườn, đèn gắn cây hoặc đèn đường nhỏ để tạo không gian chill và lãng mạn. Những nguồn sáng này tạo hiệu ứng ánh sáng lấp lánh, phù hợp cho phong cách sân vườn, tropical, boho hoặc rustic.
Sai lầm thường gặp khi bố trí ánh sáng trong quán cà phê
Nhiều chủ đầu tư mắc lỗi dùng ánh sáng quá mạnh, ánh sáng trắng lạnh hoặc chỉ dùng đèn trần khiến không gian phẳng, thiếu chiều sâu. Một số quán lạm dụng đèn trang trí nhưng chiếu sáng không đủ, gây tối góc bàn và ảnh hưởng trải nghiệm của khách. Đèn treo quá thấp cũng là lỗi phổ biến, dễ gây chói mắt và vướng tầm nhìn. Ngoài ra, thiếu hệ thống điều chỉnh độ sáng khiến quán không thể chuyển đổi không khí theo từng thời điểm trong ngày.
VMD – Đơn vị thiết kế thi công nội thất quán cà phê tối ưu ánh sáng
Tại VMD, ánh sáng là một phần quan trọng trong chiến lược thiết kế tổng thể. Chúng tôi không chỉ sắp đặt đèn, mà xây dựng kịch bản ánh sáng theo trải nghiệm khách hàng, mô hình kinh doanh và phong cách thương hiệu của quán.
Từ concept, bản vẽ 3D đến thi công hoàn thiện, VMD đồng hành cùng chủ đầu tư để đảm bảo mỗi dự án không chỉ đẹp mà còn hiệu quả kinh doanh, tạo trải nghiệm khó quên cho khách hàng.
Nếu bạn cần thiết kế quán cà phê, xây concept thương hiệu hoặc triển khai thiết kế thi công đồng bộ, hãy liên hệ ngay VMD sẵn sàng tư vấn chi tiết cho bạn!
Xem thêm: Các mẫu quán cà phê có ánh sáng độc đáo
